מצה בריי

מצא אפויה עם תוספות טעימה שמכינים במהלך חג הפסח או אם נשאר מצות לאחר החג.

חומרים (6 מנות):

6 מצות

1 בצל ירוק קצוץ

1 ענף סלרי חתוך טבעות

2 כפות פטרוזיליה קצוצה

3 ביצים

1 כפית מלח

½ כפית פלפל שחור

1 פרוסת גבינה צהובה

הכנה:

1.  מרטיבים מעט את המצות במים.

2.  בקערה שוברים את המצות לגודל של 2 ס"מ, מוסיפים בצל, סלרי, פטרוזיליה, ביצים, מלח ופלפל.  

3.  שמים נייר אפייה על תבנית עגולה, שופכים את מתערובת המצות, מוסיפים מעל פרוסת גבינה צהובה ואופים בתנור מחומם מראש ל- 170º חצי שעה עד שהחלק העליון מזהיב.

4.  אפשר לגוון עם שמיר, פטריות קצוצות מטוגנות, בצל מטוגן, עגבניות שרי, וגבינות מגוונות מעל.

מומלץ להגיש כפשטידה צמחונית.

זמן הכנה 20 דקות ואפיה 30 דקות.