תפוחי אדמה בגבינה נמסה

מנת תפוחי אדמה מבושלים ואפויים בנוסח צרפתי.

חומרים (6 מנות):

8 כפות חמאה

2 בצלים קלופים ופרוסים

8 תפוחי אדמה קלופים וחתוכים לקוביות קטנות

1 כפית מלח

½ כפית פלפל

2 כוסות מים רותחים

6 ביצים

400 גרם גבינת קשקבל

הכנה:

1.  בסיר גדול שאפשר להכניסו לתנור מחממים את החמאה ומעדים בה את הבצל, כ- 5 דקות. מוסיפים את תפוחי האדמה לסיר, המלח והפלפל ואת המים הרותחים, מכסים ומבשלים על אש קטנה כ- 10 דקות עד שהתפוחים רכים.

2.  יוצרים גומות בתבשיל ושוברים לתוכם את הביצים. חותכים את הגבינה לפרוסות ומפזרים על הסיר.

3.  מכניסים את הסיר לתנור שחומם מראש ל- 200º ואופים כ- 25 דקות, עד שהגבינה מבעבעת.

    זאת מנה צמחונית מיוחדת או תוספת למנה בשרית.

    זמן הכנה 15 דקות, בישול ואפיה 40 דקות.