פירה מלכותי

 

מנה של פירה תפוחי אדמה עם תוספות טעימות.

 

 

חומרים (5 מנות):

3 כפות שמן זית

2 זוקיני לא קלופים חתוכים לקוביות

1 בצל חתוך לקוביות

5 תפוחי אדמה

½1 כוסות מים רותחים

1 כפית מלח

½ כפית פלפל שחור

¼ כפית אגוז מוסקט

30 גרם חמאה

3 משולשי "לה ואש קי רי"

¼ כוס חלב

 

 

הכנה:

1.  מחממים את השמן בווק ומאדים את הזוקיני והבצל על להבה גבוה עד שהבצל מזהיב, כ- 5 דקות.

2.  קולפים את תפוחי האדמה ופורסים אותם לפרוסות בעובי 1 ס"מ.

3.  מוסיפים לווק את תפוחי האדמה, מערבבים ומבשלים עוד כ- 5 דקות.

4.  מוסיפים את המים, מכסים מנמיכים את האש ומבשלים כ- 10 דקות.

5.  מגבירים את האש, מוסיפים מלח, פלפל, אגוז מוסקט וחמאה, מערבבים ומועכים בממחה ידני עד לקבלת תערובת אחידה.

6.  מוסיפים את הגבינה ומועכים אותה בתוך הפירה. מוסיפים את החלב, בוחשים, משטחים.

    זאת תוספת מגוונת לבשר.

    זמן הכנה 20 דקות, טיגון ובישול חצי שעה.

 

 

 

מתכונים מומלצים:

עוף, הודו ואווז

בשר בקר וכבש

דגים 

מנות צמחוניות:

סלטים  

מרקים  

מנות ראשונות

דברי מאפה  

דברים מתוקים  

רטבים

משקאות ותבלינים