חזה עוף ברוטב חמאת בוטנים

 

מנה של חזה עוף מוקפץ בטעם מתקתק.

 

 

חומרים (4 מנות):

500 גרם חזה עוף חתוך לקוביות בגודל 2 ס"מ

1 בצל לבן

1 כף שמן

½ כוס מים רותחים

½ כפית אבקת מרק עוף

3 כפות רוטב סויה

3 כפות חמאת בוטנים

½ כפית דבש

2 כפות צ'ילי מתוק

½1 כפות ג'ינג'ר טרי כתוש

3 שיני שום כתושות

1 מלפפון

1 בצל ירוק

2 כפות בוטנים מומלחים לקישוט

 

 

הכנה:

1.  מקלפים את הבצל, חוצים אותו ופורסים כל חצי לפרוסות דקות.

2.  בווק מחממים את השמן וכשהשמן מתחמם מוסיפים את קוביות חזה העוף ומטגנים תוך כדי ערבוב עד שהם משנות את צבעם, כ- 10 דקות. מוסיפים לווק את הבצל ומטגנים על להבה בינונית עד שהבצל משחים, עוד כ- 5 דקות.

3.  בסיר קטן מבשלים את המים הרותחים עם אבקת מרק העוף. מוסיפים את רוטב הסויה, חמאת הבוטנים, הדבש, הצ'ילי המתוק, הג'ינג'ר והשום כ- 5 דקות. כשהתערובת מסמיכה מורידים מהאש, ושופכים את הרוטב בווק על קוביות העוף והבצל. מערבבים היטב ומורידים מהאש.

4.  מקשטים בפרוסות דקות של מלפפון, בצל ירוק קצוץ ובוטנים קצוצים.

מומלץ להגיש על מצע אורז לבן.

    זמן הכנה 15 דקות וטיגון 20 דקות.

 

 

 

מתכונים מומלצים:

עוף, הודו ואווז:
 
בשר בקר וכבש
 
דגים
 
מנות צמחוניות
 
סלטים

מרקים

מנות ראשונות
 
דברי מאפה

דברים מתוקים

רטבים 

משקאות ותבלינים