תפוחי אדמה עם בצל וחלב

מנה של תפוחי אדמה ובצל אפויים בעלת טעם עדין.

חומרים (6 מנות):

6 תפוחי אדמה

4 בצלים

3 כפות שמן

50 גרם חמאה נמסה

1 כוס חלב חם

1 כפית מלח

½ כפית פלפל שחור

¼ כפית אגוז מוסקט

הכנה:

1.  קוצצים את הבצל. קולפים את תפוחי האדמה ופורסים אותם לפרוסות בעובי 3 מ"מ.

2.  במחבת גדולה, מחממים את השמן ומעדים את הבצל, כ- 10 דקות עד שהוא כולו שקוף.

3.  בתבנית פירסק משומנת מסדרים שכבת תפוחי אדמה, מפזרים מעליה חצי מכמות הבצל, מלח, פלפל ואגוז מוסקט. מסדרים עוד שכבה של תפוחי אדמה, בצל, מלח, פלפל ואגוז מוסקט, ומעליה שכבה נוספת של תפוחי אדמה.

4.  יוצקים על הכל את החמאה המומסת והחלב החם, ומכסים בנייר אלומיניום.

5.  אופים בתנור מחומם מראש ל- 200º, כ- 50 דקות.

6.  מוצאים מהתנור, מסירים את נייר האלומיניום, מורידים את הטמפרטורה ל- 180º ואופים עוד כ- 15 דקות, עד שהחלק העליון משחים.

    זאת מנה צמחונית טעימה שמתאימה גם כתוספת לבשר.

    זמן הכנה 30 דקות, טיגון ואפיה שעה ורבע.