כרובית עם פירורים וביצה

מנה צמחונים בסגנון פולני, פשוטה מאוד וטעימה.

חומרים (6 מנות):

1 ק"ג כרובית

4 כפות פרורי לחם

25 גרם חמאה

2 כפות שמן

2 ביצים קשות

4 כפות גבינה מגוררת

½ כפית מלח

½ כפית פלפל שחור

הכנה:

1.  מפרקים את הכרובית לפלחים ומורידים את הגבעולים. בסיר גדול מבשלים את הכרובית עם מי מלח עד שהכרובית מתרככת, כ- 20 דקות.

2.  מסננים היטב את הכרובית ומסדרים בכלי הגשה.

3.  במחבת מחממים את החמאה והשמן ומטגנים את פירורי הלחם עד שהם מזהיבים, כ- 2 דקות. מערבבים עם מלח ופלפל ומפזרים את פירורי הלחם על הכרובית.

4.  מגרדים את הביצים הקשות מעל הכרובית ומוסיפים את הגבינה המגורדת.

מומלץ לאכול כמנה צמחונית או כתוספת למנת בשר.

    זמן הכנה 10 דקות, טיגון ובישול 25 דקות.