צלעות טלה עם חצילונים

 

מנה של צלעות טלה ברוטב טעים.

 

 

חומרים (6 מנות):

6 צלעות טלה

8 חצילונים קטנים חצויים לאורכם

¼ כוס שמן זית

½ כוס פטרוזיליה קצוצה

2 כפות שום קצוץ

¼ כוס מיץ לימון סחוט

1 כפית מלח

½ כפית פלפל שחור

 

 

הכנה:

1.  על משטח עבודה ממליחים ומפלפלים את צלעות הטלה.

2.  במחבת גדולה מחממים את שמן הזית ומטגנים את הצלעות ואת חצאי החצילונים משני הצדדים, עד שהצלעות מוכנות, כ- 5 דקות בכל צד.

3.  מפזרים על התבשיל את הפטרוזיליה, השום ומיץ הלימון, מנערים את המחבת קלות כך שמתקבל רוטב אחיד.

מומלץ לאכול עם פירה תפוחי אדמה או אורז.

    זמן הכנה 10 דקות, טיגון 15 דקות.

 

 

 

מתכונים מומלצים:

 

 
עוף, הודו ואווז

בשר בקר וכבש:
 
דגים

מנות צמחוניות 

סלטים 

מרקים 

מנות ראשונות

דברי מאפה 

דברים מתוקים 

רטבים

משקאות ותבלינים