גרנולה ביתית

מתכון של גרנולה המשלבת חומרים מגוונים לקבלת טעם ייחודי.

חומרים (6 מנות):

3 כוסות שיבולת שועל

1 כוס של תערובת גרעיני דלעת וחמניה קלופים

½ כוס שקדים קלופים וחצויים

½ כוס אגוזי מלך קצוצים

½ כוס פקאן מסוכר קצוץ

¼ כפית קינמון

¼ כוס סילאן

¼ כוס מייפל

½ כוס דבש

4 כפות שמן צמחי (לא שמן זית)

½ כפית תמצית וניל

¾ כוס בננות מיובשות, שבורות לחתיכות גדולות

¾ כוס פרי מיובש אחר (חמוציות, אננס, צימוקים)

הכנה:

1.  בקערה גדולה מערבבים את המרכיבים היבשים: שיבולת השועל, תערובת גרעיני הדלעת והחמניה, השקדים, אגוזי  המלך,  הפקאן המסוכר והקינמון.

2.  בסיר קטן מוזגים את נוזלים: הסילאן, המייפל, הדבש, השמן ותמצית הווניל. מבשלים על אש נמוכה תוך כדי ערבוב עד שהתערובת הופכת אחידה, כ- 3 דקות. מורידים מהאש.

3.  שופכים את תערובת הנוזלים על המרכיבים היבשים. מערבבים היטב.

4.  משמנים בכף שמן תבנית תנור שטוחה, ומפזרים את הגרנולה בשכבה אחידה בתבנית.

5.  אופים בתנור שחומם מראש ל- 150º כחצי שעה עד שעה, לפי מידת הקרנצ'יות הרצויה וכל כ- 7 דקות מערבבים את הגרנולה.

6.  מוציאים את התערובת מהתנור ומעבירים לקערת זכוכית גדולה. מערבבים פנימה את שברי הבננות ואת הפרות היבשים האחרים. כדי להבטיח שהגרנולה לא תתפוס לחות, משאירים אותה להתקרר בקערה, ופעם בעשר דקות בערך מערבבים היטב עד שמגיעה לטמפרטורת החדר. מעבירים לקופסא אטומה.

מומלץ לאכול כחטיף טעים.

    זמן הכנה 10 דקות, בישול ואפיה כשעה.