פלפלים ממולאים


מנה קלסית, עשויה בצורה מגוונת של בישול ואפיה ותוספות קטנות הנותנות לה טעם מיוחד.
 

חומרים:
10 פלפלים אדומים בלי הראש
½ קילו בשר בקר טחון
2 בצלים קצוצים
1 כוס אורז בלסמי
1 כוס מים
1 קופסת רסק עגבניות (100 גרם)
½1 כפית מלח
⅓ כפית פלפל
1 כף פטרוזיליה קצוצה
מים לבישול הפלפלים
2 קופסאות רסק עגבניות (200 גרם)
1 כף אבקת מרק עוף
1 כפית סוכר
2 ביצים מוקצפות
 

הכנה:
1.  שמים בסיר בינוני את הבשר הטחון עם הבצל, האורז, המים, רסק העגבניות, המלח, הפלפל והפטרוזיליה. מערבבים היטב ומבשלים על אש בינונית כחצי שעה.
2.  מסדרים את הפלפלים בסיר גדול שאפשר להכניסו לתנור וממלאים אותם בתערובת הבשר. מוסיפים מים מעורבבים עם רסק העגבניות, אבקת מרק העוף והסוכר עד מחצית גובה הפלפלים. מביאים את המים לרתיחה ומבשלים חצי שעה על אש בינונית.
3.  מורידים את הסיר מהאש. מערבבים את הביצים עם קצת מהרוטב ומוסיפים אותו מעל לפלפלים.
4.  מכניסים את סיר לתנור שחומם מראש ל- 175º ואופים כ- 30 דקות.
מומלץ להגיש כמנה עיקרית.
זמן הכנה 15 דקות, בישול ואפיה שעה וחצי.
 
 

 

מתכונים מומלצים:

 

 
עוף, הודו ואווז

בשר בקר וכבש:
 
דגים

מנות צמחוניות 

סלטים 

מרקים 

מנות ראשונות

דברי מאפה 

דברים מתוקים 

רטבים

משקאות ותבלינים