לחמניות חלב

לחמנית מיוחדות, רכות וטעימות.
 

חומרים (8 לחמניות):
60 גרם חמאה
220 מ"ל חלב
4 כוסות קמח לבן (500 גרם)
¼ כוס סוכר (50 גרם)
1 ביצה
1 שקית שמרים
1 כפית מלח
 

הכנה:
1.  בסיר קטן ממיסים את החמאה בחלב ומצננים מעט.
2.  שמים בקערה את הקמח, הסוכר, הביצה, השמרים והמלח, ומוסיפים את תערובת החלב והחמאה. בעזרת וו לישה לשים כ- 10 דקות, עד לקבלת בצק אחיד וחלק. מכסים את הקערה במגבת לחה ומתפיחים את הבצק במשך 30 דקות.
3.  מחלקים את הבצק ל- 8 חתיכות שוות, יוצרים נקניק מכל חתיכה וקושרים קשר.
4.  מניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה ומתפיחים 30 דקות נוספות.
5.  אופים בתנור שחומם מראש ל- 200º,כ- 20 דקות.
מומלץ להגיש אותן חמות.
זמן הכנה 10 דקות ואפיה 20 דקות.