סלט חסה ועגבניות ברוטב פלפל ושום

 


סלט פשוט וטעים בזכות הרוטב האדום.

חומרים (4 מנות):
6 עלי חסה עגולה קטנה
6 עגבניות בשלות
רוטב:
2 פלפלים קלויים
3 שיני שום
1 כפית חרדל
½ כפית מלח
1 כפית סוכר
¼ כוס חומץ
¼ כוס שמן זית
 

הכנה:
1.  מניחים את הפלפלים בפלטה על הכיריים וקוליים אותם מכל הצדדים עד שהקליפה שלהם שרופה.
2.  מוציאים את הפלפלים ומשאירים להתקרר. קולפים אותם ורוחצים היטב את הקליפה השרופה. מנקים את הפלפלים מהעוקץ והגרעינים וחותכים אותם לחתיכות קטנות.
3.  מערבבים היטב בקערה את החרדל, המלח, הסוכר, החומץ ושמן הזית.  
4.  מעבירים את בשר הפלפלים, השום וכף שמן זית לבלנדר. מעבדים בבלנדר עד לקבלת מחית חלקה. מוסיפים את יתר חומרי הרוטב ומעבדים מעט.
5.  קורעים את עלי החסה וחותכים את העגבניות לקוביות קטנות ומערבבים בקערה יחד עם הרוטב.
זהו סלט קל להכנה וטעים.
זמן הכנה 30 דקות.
 
 
מתכונים מומלצים:

 


עוף, הודו ואווז

בשר בקר וכבש

דגים 

מנות צמחוניות

סלטים: 

מרקים  

מנות ראשונות

דברי מאפה

דברים מתוקים  

רטבים

משקאות ותבלינים