חזה עוף עם פטריות ואפונה
| מנה פשוטה ביותר, קלה להכנה, דיאטטית וטעימה. |
|
|
חומרים (6 מנות): 2 חזות עוף שלמים (600 גרם)
½ בצל קצוץ
½ סלסלת פטריות חתוכים
½ כוס אפונה מופשרת
¼ כוס יין לבן
¼ כוס חלב
1 כפית מלח
¼ כפית פלפל שחור
½ כפית אגוז מוסקט
3 כפות שמן זית לטיגון
|
 |
|
הכנה: 1. מחממים את שמן הזית בסיר ומטגנים בו קלות את חזות העוף, כ- 2 דקות בכל צד. מוציאים ושמים בצד.
2. מטגנים בסיר את הבצל עם הפטריות ואפונה כ- 5 דקות תוך ערבוב, עד שהבצל שקוף.
3. מוסיפים את היין, החלב והתבלינים: המלח, הפלפל ואגוז המוסקט ומביאים לרתיחה.
4. מחזירים את העוף לסיר ומבשלים על אש נמוכה בסיר מכוסה כ- 5 דקות. מפעם לפעם מסובבים את העוף.
מומלץ להגיש עם תפוח אדמה, אורז או מג'דרה.
זמן הכנה 10 דקות וטיגון 15 דקות.
|
|
 |
|