קבב טלה
| קבב פשוט להכנה, בעל תיבול מיוחד וטעם עדין. |
|
|
חומרים (9 מנות): קציצות:
800 גרם בשר טלה טחון
50 גרם פטרוזיליה קצוצה
50 גרם צנוברים קלויים
50 גרם בצל סגול קצוץ דק
4 שיני שום קצוצות
1 כפית מלח
½ כפית פלפל שחור
2 כפיות כמון
1 כפית פפריקה מתוקה
1 כפית בהרט
18 מקלות קינמון
4 כפות שמן לטיגון
|
 |
|
הכנה: 1. מערבבים בקערה את הבשר עם פטרוזיליה, הצנוברים, הבצל, השום והתבלינים: המלח, הפלפל, הכמון, הפפריקה, הבהרט, לשים טוב עם הידיים.
2. יוצרים כדורים שטוחים ומסדרים אותם על מקלות הקינמון.
3. מניחים במקרר בתבנית עטופה בניילון לכמה שעות (עדיף לילה שלם)
4. מחממים שמן במחבת ומטגנים את הקבב מכל צדדיו עד שהוא מחליף את צבעו, כ- 10 דקות.
מומלץ להגיש עם פירה תפוחי אדמה או אורז לבן.
זמן הכנה 15 דקות וטיגון כ- 10 דקות.
|
|
 |
|