בראוניז פרלינה מיני
| מאפה אישי, פשוט ובעל טעם עדין. | |
|
חומרים (6 מנות אישיות):
125 גרם שוקולד מריר125 גרם חמאה 2 ביצים ½ כוס סוכר(100 גרם) 1 כפית תמצית וניל ¼ כפית מלח 3 כפות מחית פרלינה (נוגט) (40 גרם) ½ כוס קמח (70 גרם) |
 |
|
הכנה:
1. ממיסים יחד שוקולד מריר וחמאה במיקרוגל או על בן-מארי.
2. בקערת המיקסר מניחים את הביצים, הסוכר, תמצית הווניל והמלח ומקציפים יחד עם מטרפה עד לקבלת תערובת תפוחה, בהירה ואוורירית.
3. מוסיפים את מחית הפרלינה, וממשיכים לעבד במהירות נמוכה יותר, עד שהם נטמעים בתערובת.
4. מוסיפים את תערובת השוקולד המומס וטורפים פנימה.
5. מנפים פנימה את הקמח, ומערבבים בתנועות קיפול קלה עד שהתערובת אחידה.
6. מעבירים את הבלילה לתבנית שקעים משומנת או לתבניות אישיות קטנות.
7. אופים בתנור שחומם מראש ל- 170º, כ- 12 דקות עד שהם יציבים למגע, אך עדיין רכים מעט במרכזם.
8. מצננים לחלוטין, אפשר לשים במקפיא לכ- 10 דקות.
ממתק אוורירי שמומלץ להגיש בסיום הארוחה או כחטיף.
זמן הכנה 30 דקות ואפיה 12 דקות.אפשר לשמור את הבראוניז בקופסא אטומה היטב עד שבוע במקרר. |
|
 |
|