ריבת משמש

מרקחת משמש טעימה ופשוטה להכנה.

חומרים (2 צנצנות):

¼1 ק"ג משמשים

1 ק"ג סוכר

הכנה:

1.  שוטפים את המשמשים, חותכים אותם לשמונה חלקים ומוציאים את הגרעינים. מסדרים את המשמשים בסיר בישול גדול, מוסיפים את הסוכר ומשאירים את הסיר ללילה.

2.  מבשלים את המשמשים על אש נמוכה בלי כיסוי כשעה. צריך להיזהר שהריבה לא תגלוש מהסיר, לכן חשוב לשמור על אש נמוכה.

3.  מורידים את הסיר מהאש. משאירים אותו להתקרר כחצי שעה. אם הריבה לא התקשתה מספיק ונשאר הרבה נוזלים מחזירים את הסיר ומבשלים על אש נמוכה עוד כחצי שעה.

4.  מעבירים את הריבה לצנצנות ומשאירים אותה להתקרר.

מומלץ לשמור את הריבה במקרר ולאכול אותה עם לחם וחמאה.

זמן הכנה 20 דקות ובישול שעה.