חזה עוף עם וויסקי, דבש וחומץ בלסמי

מנה פשוטה, של חזה עוף בציפוי תערובת טעימה.

חומרים (12 מנות):

6 חתיכות חזה עוף חצויות

8 כפות שמן זית

½1 כפית מלח

1 כפית פלפל

½ כוס וויסקי

4 כפות דבש

4 כפות חומץ בלסמי

2 כפות חרדל

הכנה:

1.  במחבת גדולה מחממים את שמן הזית ומטגנים את חזות העוף מכל הצדדים, כשמפזרים מלח ופלפל עליהם, עד שהם משנים את צבעם, כ- 10 דקות.

2.  מסדרים את חזה העוף בתבנית. מוסיפים למחבת את הוויסקי ומחממים תוך שפשוף התחתית עד שחלקו מתאדה, כ- 5 דקות. מוסיפים את הדבש, החומץ והחרדל, מערבבים היטב ומורידים מהאש.

3.  יוצקים את רוב הרוטב על חזות העוף ואופים בחלק העליון של תנור שחומם מראש ל- 180º כ- 10 דקות. מעבירים את חזות העוף לצלחות ויוצקים את יתרת הרוטב.

מומלץ להגיש עם פירה תפוחי אדמה או אורז.

זמן הכנה 10 דקות, טיגון ואפיה חצי שעה.