בשר טחון עם שעועית ירוקה

 

מנת עשירה של קציצות בשר טחון עם ירקות מגוונים.

 

 

חומרים (6 מנות):

2 בצלים קצוצים

5 שיני שום פרוסים

700 גרם שעועית ירוקה

6 עגבניות תמר חתוכים לרבעים

1 כפית מלח

½ כפית פלפל

1 כוס מים

100 גרם רסק עגבניות

1 ק"ג בשר בקר טחון

1 כפית מלח

½ כפית פלפל

5 כפות שמן תירס לטיגון

 

 

הכנה:

1.  בסיר גדול מחממים את השמן ומעדים בו את בצל והשום עד שיזהיבו, כ- 5 דקות. מוסיפים את השעועית הירוקה, עגבניות התמר, המלח, הפלפל, המים ורסק העגבניות, מערבבים היטב ומביאים לרתיחה.

2.  בקערה גדולה מערבבים היטב את הבשר עם מלח ופלפל וצרים מהתערובת כדורים ומניחים בעדינות בסיר. מכסים ומבשלים כשעה וחצי על אש קטנה.

מומלץ לאכול עם אורז לבן או פירה תפוחי אדמה.

    זמן הכנה 20 דקות, טיגון ובישול שעה וארבעים דקות.

 

 

 

מתכונים מומלצים:

 

 
עוף, הודו ואווז

בשר בקר וכבש:
 
דגים

מנות צמחוניות 

סלטים 

מרקים 

מנות ראשונות

דברי מאפה 

דברים מתוקים 

רטבים

משקאות ותבלינים