סלט כרוב אפונה ושקדים

סלט כרוב עם תוספות, קל להכנה וטעים.

חומרים (4 מנות):

½ ראש כרוב לבן קטן

300 גרם אפונה עדינה מוקפאת

100 גרם שבבי שקדים

½2 לימונים סחוטים

הכנה:

1.  חותכים את חצו הכרוב לרביעות. מסירים בסכין חדה את הליבה הלבנה. פורסים דק את הכרוב.

2.  בקערה גדולה מסדרים את הכרוב ליד הדפנות, מוסיפים את האפונה בקערה ומשאירים מקום במרכז לשקדים. סוחטים את הלימונים מעל לסלט.

    מומלץ להגיש כסלט מרענן.

    זמן הכנה 15 דקות.