מרק ירקות ואטריות אינדונזי

מרק פשוט, ייחודי בזכות התבלינים, כמקובל במזרח הרחוק.

חומרים (6 מנות):

100 גרם אטריות

5 כוסות מרק עוף מאבקה

100 גרם כרובית חתוכה לפלחים קטנים

100 גרם כרוב סיני חתוך לרצועות עבות

4 בצלים ירוקים קצוצים לטבעות

1 עגבנייה קלופה וקצוצה

3 כפות רוטב סויה

1 כפית קארי

1 כפית מלח

½ כפית פלפל 

הכנה:

1.  בסיר גדול מחממים את המרק. מוסיפים את הכרובית, הכרוב הסיני, הבצלים הירוקים, העגבנייה, רוטב הסויה, הקארי, המלח והפלפל, מביאים לרתיחה.

2.  מנמיכים את האש, מבשלים כ- 10 דקות, מוסיפים את האטריות ומבשלים עוד כ- 5 דקות עד שהאטריות מוכנות.

מומלץ לאכול את המרק חם.

    זמן הכנה 15 דקות, בישול 20 דקות.