סלט כרוב לבן

סלט כרוב, קל להכנה וטעים.

חומרים (4 מנות):

1 ראש כרוב לבן קטן

1 לימון סחוט

1 כפית מלח

1 כפית סוכר

½ כפית פלפל לבן

2 כפות פטרוזיליה קצוצה

2 כפות פיסטוקים קלויים

2 כפות שומשום קלוי

2 כפות שמן

הכנה:

1.  חותכים את הכרוב לשמיניות. מסירים בסכין חדה את הליבה הלבנה. פורסים דק את הכרוב.

2.  בקערה גדולה מערבבים את הכרוב עם מיץ הלימון, המלח, הסוכר, הפלפל. מעסים את הכרוב עם הרוטב בידיים כדי שייספג טוב.

3.  במחבת קטנה מחממים את כף שמן ומטגנים קלות את הפיסטוקים. מוצאים אותם עם כף מחוררת. מוסיפים כף שמן ומטגנים את שומשום.

4.  מוסיפים את הפטרוזיליה, השומשום והפיסטוקים ומשהים במקרר לפחות לשעתיים.

    מומלץ להגיש כסלט מרענן.

    זמן הכנה 15 דקות.