סלט פטריות
סלט פטריות פשוט וטעים. |
|
|
חומרים (4 מנות): 2 סלסלות פטריות טריות
1 ראש לבבות קיסר
צרור עלי רוקט טריים
50 גרם אגוזי לוז שבורים גס
5 בצלים ירוקים קצוצים
20 עלי בזיליקום טריים
הרוטב:
3 כפות שמן זית
4 כפות מיץ לימון
1 כף חרדל
1 כף מיונז
½ כפית מלח
¼ כפית פלפל שחור
|
 |
|
הכנה: 1. מסירים את רגלי הפטריות ושמים בצד. פורסים את הפטריות לפרוסות דקות.
2. מפרידים את עלי לבבות הקיסר וחותכים אותם לחצי.
3. מערבבים היטב בקערה של הרוטב: שמן הזית, מיץ הלימון, החרדל, המיונז, המלח והפלפל עד לקבלת תערובת אחידה.
4. מעבירים לקערה גדולה את הפטריות, לבבות הקיסר, הבצל הירוק, עלי הרוקט והבזיליקום ומערבבים היטב בעדינות.
5. יוצקים פנימה את הרוטב, מערבבים בעדינות. מפזרים מעל את האגוזים.
זהו סלט מרענן וטעים.
זמן הכנה 20 דקות.
|
|
 |
|